Aminoácidos no esenciales

Aminoácidos no esenciales

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Aunque los aminoácidos no esenciales son producidos en el cuerpo, el estrés, la actividad física intensa, la enfermedad y la mala nutrición pueden hacer que el cuerpo no sea capaz de sintetizarlos en cantidades adecuadas. Esto puede afectar diversas funciones, desde el equilibrio inmunológico, el rendimiento mental y muscular, hasta la reparación celular y la producción de energía.

1. Alanina

  • Función: Participa en la gluconeogénesis (formación de glucosa en el hígado), ayudando en la regulación de los niveles de azúcar en sangre. También es importante en el metabolismo de aminoácidos y en el transporte de nitrógeno.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, huevos, pescado, productos lácteos y legumbres.
  • Deficiencia: La deficiencia de alanina puede causar hipoglucemia, fatiga, y dificultades en la recuperación muscular después del ejercicio intenso.

2. Arginina

  • Función: Precursor del óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y mejora la circulación. Es esencial para el sistema inmunológico y la cicatrización de heridas. Además, participa en la detoxificación de amoníaco en el ciclo de la urea.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, aves, pescados, nueces, semillas, y legumbres.
  • Deficiencia: Baja inmunidad, problemas en la cicatrización de heridas, y en casos severos, hipertensión debido a la baja producción de óxido nítrico.

3. Asparagina

  • Función: Facilita el equilibrio del sistema nervioso central, actuando como neurotransmisor. También participa en la síntesis de otros aminoácidos y del ADN.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, huevos, lácteos, espárragos, patatas y frutos secos.
  • Deficiencia: Puede causar irritabilidad, fatiga, problemas de memoria, y dificultades en la concentración.

4. Ácido aspártico

  • Función: Juega un papel en la conversión de carbohidratos en energía y en el metabolismo de aminoácidos. Es esencial para la producción de hormonas y para el sistema nervioso.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, pescado, huevos, soja y legumbres.
  • Deficiencia: Fatiga crónica y debilidad muscular, ya que es clave en la producción de ATP, la principal fuente de energía celular.

5. Cisteína

  • Función: Es antioxidante y ayuda a neutralizar los radicales libres. También es clave en la síntesis de la queratina (importante para la piel, cabello y uñas) y en la desintoxicación hepática.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, aves, huevos, ajo, brócoli, y cebolla.
  • Deficiencia: Dificultad para la desintoxicación, problemas de piel, cabello frágil y debilidad inmunológica.

6. Glutamato (o Ácido Glutámico)

  • Función: Actúa como neurotransmisor excitatorio y participa en la síntesis de proteínas. Es importante en el metabolismo celular y en la función cerebral.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, aves, pescado, lácteos y soja.
  • Deficiencia: Puede provocar problemas cognitivos, falta de concentración y debilidad muscular.

7. Glutamina

  • Función: Crucial para el sistema inmunológico y el intestino. Ayuda a la síntesis de proteínas y a la regulación del pH. Es un combustible importante para las células inmunitarias y para la recuperación muscular.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, pescado, lácteos, huevos, espinacas, y col.
  • Deficiencia: Vulnerabilidad a infecciones, problemas digestivos (como el síndrome del intestino permeable) y fatiga crónica.

8. Glicina

  • Función: Importante para la síntesis de colágeno, formación del ADN, y como neurotransmisor inhibitorio en el sistema nervioso. Ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la calidad del sueño.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, aves, pescados, gelatina y productos de soya.
  • Deficiencia: Dolor en articulaciones, problemas de cicatrización, insomnio, y reducción de la función cognitiva.

9. Prolina

  • Función: Fundamental para la síntesis de colágeno, contribuyendo a la salud de la piel, huesos y articulaciones. También participa en la reparación de tejidos y en la cicatrización de heridas.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, huevos, productos lácteos, y gelatina.
  • Deficiencia: Afecta la elasticidad de la piel y el tiempo de recuperación de heridas. Puede contribuir a la fragilidad ósea y articular.

10. Serina

  • Función: Participa en el metabolismo de las grasas, en la síntesis de fosfolípidos para las membranas celulares y en la producción de anticuerpos. También es clave para el sistema nervioso.
  • Fuentes alimenticias: Huevo, pescado, productos lácteos, frijoles, y frutos secos.
  • Deficiencia: Pérdida de masa muscular, baja inmunidad y problemas neurológicos debido a la afectación en la producción de neurotransmisores.

11. Tirosina

  • Función: Es un precursor de neurotransmisores como la dopamina, adrenalina y noradrenalina, además de la hormona tiroidea. Apoya la función cerebral y la respuesta al estrés.
  • Fuentes alimenticias: Carnes, pescado, huevos, productos lácteos, almendras y aguacate.
  • Deficiencia: Puede llevar a síntomas de depresión, baja energía, hipotiroidismo, y dificultades para enfrentar el estrés.